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Esta es la fruta colombiana codiciada por los turistas extranjeros por sus bondades y su sabor
El lulo, una fruta originaria de Colombia reconocida por su alto contenido de vitamina C y un perfil de sabor único, se ha convertido en una de las principales atracciones para quienes visitan el país en busca de experiencias gastronómicas auténticas.
De acuerdo con el portal especializado La 100, la presencia de esta fruta en mercados fuera de Sudamérica es escasa, lo cual incrementa el interés de turistas y especialistas en alimentación.
El lulo, conocido científicamente como Solanum quitoense, sobresale en esta variedad nacional por su textura fresca y su acidez característica.
La demanda interna de este producto incrementa cada año en ciudades como Bogotá y Cali, donde restaurantes de cocina local y hoteles boutique apuestan por ofrecerlo en jugos, postres y cócteles.
La fruta guarda similitudes con el kiwi y la piña, pero ofrece un equilibrio de sabores que, de acuerdo con gastronomía local, no se encuentra en otros productos de la región.
La producción de lulo es típica de los departamentos de Huila, Boyacá y Valle del Cauca, donde las condiciones climáticas y de altitud permiten obtener frutos de alta calidad destinados tanto al consumo nacional como a pequeñas exportaciones.
Brevas en almíbar
Nuestras brevas en almíbar están elaboradas para preservar su frescura y calidad. Son sumergidas delicadamente en un almíbar elaborado con ingredientes naturales, conservando las propiedades nutricionales de la fruta, como las vitaminas A, B y C, minerales como el potasio y el calcio, además de su alto contenido en fibra y antioxidantes.
Presentaciones:
- 4.400 g
- 790 g
- 600 g
- 250 g
Chontaduro sin cáscara en almíbar
Para esta conserva, los chontaduros se cocinan cuidadosamente en almíbar, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo natural. Este proceso mantiene las propiedades nutricionales de la fruta, como su contenido de vitaminas, antioxidantes y fibra, mientras le proporciona una textura tierna y un sabor inconfundible.
Presentaciones:
- 790 g
Jalea de borojó
El borojó, conocido por sus propiedades energéticas y revitalizantes, se combina perfectamente con una receta tradicional para ofrecer una experiencia única y natural. Nuestra jalea es elaborada con ingredientes frescos, sin conservantes ni aditivos, garantizando un producto 100 % natural con contenido de vitamina C, minerales y antioxidantes, brindando una opción saludable para acompañar el día a día.
Presentaciones:
- 560 g
Jalea de chontaduro
Descubre el auténtico sabor del trópico colombiano con nuestra jalea de chontaduro, un producto artesanal y lleno de tradición. Elaborada con lo mejor de la fruta, cuidadosamente seleccionada y procesada para preservar su sabor natural. Su textura suave la convierte en una opción única para explorar nuevas combinaciones en tu cocina.
Presentaciones:
- 560 g
Historia, cultivo y usos populares en la gastronomía colombiana
El origen del lulo se localiza en zonas andinas de Sudamérica, con registros históricos que asocian su cultivo con prácticas agrícolas heredadas de comunidades indígenas.
Especialistas detallaron que este fruto requiere un microclima específico, caracterizado por altitudes entre los 1.000 y 2.300 metros sobre el nivel del mar y temperaturas frescas.
Valor nutricional y beneficios reconocidos internacionalmente
Entre las principales cualidades del lulo resalta su alto aporte de vitamina C.
Un solo lulo puede cubrir cerca de un 30% de los requerimientos diarios recomendados de esta vitamina, esencial para fortalecer el sistema inmunológico. La fruta también contiene vitamina A y varias del complejo B, fundamentales para el metabolismo energético y la salud visual.
Otra ventaja nutricional reportada por la prensa especializada radica en su contenido de minerales: contiene calcio, hierro, fósforo y potasio, nutrientes clave para mantener el buen funcionamiento del sistema muscular y óseo.
“Consumir lulo de manera frecuente apoya la regeneración celular y mejora la absorción de hierro”, indicó el nutricionista colombiano Juan Diego Ramírez.